Arrachera de falda cuadro Limousin marinada en sal y pimienta con agua purificada a través de ósmosis inversa. Lista para asar, no es necesario agregarle sal. Cada pieza de arrachera es seleccionada cuidadosamente para ofrecer sabores equilibrados, combinaciones ricas en sabor y textura.

Corte delgado de res elaborado a partir de pulpa blanca, reconocido por su bajo contenido de grasa, suavidad y cocción rápida. El bistec norteño es ideal para preparaciones prácticas y de alta demanda gracias a su textura uniforme y sabor natural. Es un producto altamente solicitado en el canal food service por su rendimiento y facilidad de preparación.

Nuestra molida de res premium es la elección ideal para negocios que buscan la máxima calidad y distinción en sus platillos. Esta mezcla está elaborada con cortes selectos de res, ofreciendo un balance perfecto entre textura jugosa y sabor robusto, características esenciales para cocinas de alta gama.

La molida de res 80/20 ofrece el equilibrio perfecto entre 80% carne magra y 20% grasa, brindando un sabor jugoso y un rendimiento excelente en la cocina. Es la opción preferida para negocios que buscan versatilidad y calidad en un solo producto.

Corte de res proveniente de la pierna, semilimpio, conservando parte del tejido conectivo que aporta sabor y consistencia. El chambarete macizo es ideal para preparaciones de cocción prolongada gracias a su textura firme y gran profundidad de sabor.

Nuestra molida comercial 50/50 es una mezcla balanceada que combina res de calidad con un 50% de grasa, ideal para garantizar sabor y rendimiento en grandes volúmenes. Diseñada específicamente para negocios que buscan mantener costos competitivos sin sacrificar el sabor.

Ideal para:
• Mayoristas de hamburguesas: Excelente para la producción de hamburguesas de buena calidad a gran escala.
• Cadenas de comida rápida y restaurantes casuales: Proporciona un producto versátil y económico para mantener estándares consistentes.
• Negocios de catering: Perfecta para eventos donde el rendimiento de la carne es clave.

Ejemplo de uso:
Optimice su producción de hamburguesas clásicas con nuestra molida 50/50. Una opción eficiente que asegura una textura jugosa y un sabor satisfactorio en cada bocado, ideal para menús diarios y preparaciones rápidas.

Paquete al alto vacío de 300g rebanado.

Paquete al alto vacío de 270g rebanado.

Embutido fresco hecho con carne picada de cerdo y vacuno, panceta, tocino y abundante pimentón que se embucha en una tripa larga y delgada

Corte obtenido del chamberete de res, ideal para preparar caldos ricos en colágeno o como entrada gourmet al horno. Contiene tuétano natural en el interior del hueso, ideal para cocinar al centro o como base de fondos oscuros.

Corte de pierna de cerdo abierta y semilimpia, lista para cocción al vapor, horno o trompo. Ideal para deshebrar con facilidad sin perder jugosidad, perfecta para servicio continuo en tacos y bandejas calientes.

Producto fresco, elaborado bajo estándares de calidad y conservación rigurosos.

Caja de aproximadamente 22 Kg de hueso limpio con tuétano de res marca Proan.

¡Eleva tus platillos clásicos con la tina de Nutella de 3kg! Desde crepas hasta pasteles, su diseño ergonómico y práctico facilita su uso. Además, su formato reciclable y lados rectos reducen el desperdicio. Añade el inconfundible sabor de Nutella®y haz que tus clientes disfruten de un toque casero en cada bocado.


Textura Untable
Tipo de producto Crema de avellana
Peso 3 Kg
Tipo empaque Bote de plástico
Temperatura Seco
Vida en anaquel 365 días
Color Marrón

El Queso Crema Creamy & Soft Philadelphia tiene una fórmula cremosa y suave, ideal y recomendada para aplicaciones culinarias como: ensambles, base para sopas, rellenos, toppings, decorados, aderezos y salsas. Brinda el mismo perfil en calidad y sabor que caracteriza a la marca. Algunos beneficios son: por su textura suave y cremosa, optimiza tiempos de preparación en las aplicaciones sugeridas; mayor y mejor homogenización de proceso (emulsiones); facilidad, practicidad en manejo y manipulación, mayor untabilidad; mantiene su estabilidad a temperaturas de cocción, horneado y freído (180°C), congelación-descongelación como define a la marca.


Textura Suave y cremosa
Tipo de producto Queso Crema
Peso 8 Kg
Tipo empaque Caja
Temperatura Refrigerado
Vida en anaquel 120 días
Color Blanco cremoso

Pieza entera de pulpa gusano sin hueso, se compone de tres músculos: Pulpa Larga, Cuete y Copete. Cantidad de grasa es lo que contiene de origen. Producto Nacional de Calidad Superior.

-Gooseneck (USA)
-Colgadero (Centro)
-Pulpa Larga (Bajío)
-Plateada (Regional)
-Palomilla (Veracruz)
-Pulpa Blanca (Noroeste y Mty)
-Pariente (Sinaloa)
-Contra (Centro)
-Silverside (Regional)
-Paloma (Regional)
-Tapa de paloma (Guadalajara)

Especial para: Bistec, asar, deshebrar, milanesas, fajitas, alambres, guisos mexicanos, guisos de comida china, procesos de machaca y cecina

Estándar de venta:
- Puede desjugar alrededor del 3%. en condiciones normales de refrigeración 0° a 2°c
- Puede rendir 94% en procesos de cortes para asar.
- Rinde hasta un 87% separando músculos y eliminando grasa de cobertura externa e interna.