Cabreria Choice
Corte premium de res, jugoso y marmoleado, con hueso de costilla incluido. Proviene del costillar alto, entre la costilla 6 y la 12.
Corte premium de res, jugoso y marmoleado, con hueso de costilla incluido. Proviene del costillar alto, entre la costilla 6 y la 12.
Ideal para:
Parrilla profesional
Asados de alta gama
Restaurantes y carnes selectas
Ejemplos de uso:
Sellado en sartén de hierro y terminado al horno
Preparación estilo cowboy steak
Cocinado a las brasas con sal gruesa
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Recursos